2016年中国技能大赛 上海市徐汇区餐饮行业职工岗位比武活动
 


2016年中国技能大赛 上海市徐汇区餐饮行业职工岗位比武活动

9月21日,由徐汇区总工会主办,上海飞航国际美食学校承办的“上海徐汇区餐饮行业职工岗位比武活动”圆满落幕。徐汇区政府对此次活动十分重视,委派徐汇区总工会基础工作部李部长、人力资源和社会保障局职业技能鉴定中心王主任前来作指导工作。



上海飞航国际美食学校作为承办方,从赛前准备、赛程跟进到赛后收尾工作,尽心尽力,追求完美,力求给每一位选手提供最好的比赛环境和赛程服务。学校安排工作人员给选手们布置比赛现场,准备新鲜的原材料。“擂台”搭建完毕,接下来只等选手们上场大显身手。



   


热菜选手操作中。选手们有条不紊、严格规范自己菜品制作中的每一个步骤。讲真,大家刀工都不赖啊!!!反正小编是望尘莫及了……
热菜组第一道菜青椒肉丝完成。两位评委正在品评,色香味俱全有木有啊?!可惜除了评委,其他人都没这口福了。。。。。。



冷菜组摆盘完成!话说摆盘真是细致活,摆出来每片菜的缝隙都等同,造型这么好看,列队这么整齐,看的小编我是满满的食欲啊!!!
冷菜组的一些选手追求完美,摆盘结束后更是带来了鬼斧神工的雕刻作品。把其他选手杀了个措手不及。小编简直惊呆!给小编一支笔画也画不了这么细致啊!外行果然只能看热闹!



观众们也被色香味俱全的各色菜肴甜点所吸引,纷纷围观拍照,啧啧称叹。 最后,由孔坤寿大师做总结性发言,他认为此次比赛总体是比较圆满的。此次盛会,一方面,利于同行业的交流和学习,另一方面为还在学习的学员们提供了一次难得的观摩和学习的机会,为他们在以后学习的道路上提供了有力的帮助。孔大师最后也告诫我们的学员,不骄不躁,站在前人的肩膀上不断改革创新才能在以后的烹饪道路上越走越远,越走越好。

此次作品展览:



   




   


 

 

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